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| Plato | KUMIS DE SOYA |
| Ingredientes | 1 litro de leche de soya jugo de tres limones esencia de vainilla azúcar morena |
| Preparación | Se deja la leche en reposo durante un tiempo de 12 a 24 horas, hasta que corte o cuaje, se le saca el suero y añade gotas de limón (20 gotas), o naranja o esencia de vainilla al gusto. Se bate y se añade dulce al gusto. Sirva y consuma. |