Variedades

Yogurt de Soya

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Escrito por Administrator | 08 Diciembre 2011

 

 
Plato YOGURT DE SOYA
Ingredientes 1 litro de leche de soya
¼ de libra de queso de soya
dos rodajas de piña
azúcar al gusto
Preparación Se desmigaja el queso y se agrega al licuado total.
Se puede hacer con cualquier tipo de fruta acida.
Sirva y consuma.
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Soya con Choclo

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Escrito por Administrator | 08 Diciembre 2011

 

 
Plato SOYA CON CHOCLO
Ingredientes 1 taza de soya cocinada
1 cebolla cabezona
2 dientes de ajo
4 chócolos
1 pimentón
1 taza de leche
Sal al gusto
Preparación En el aceite caliente rehogar la cebolla y el ajo picados.
Cuando estén blandos agregar maíz, la sal y la leche.
Cocinar por unos minutos, agregar la soya y el pimentón y terminar de cocinar a fuego lento.
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Soya Arroz y Espinacas

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Escrito por Administrator | 08 Diciembre 2011

 

 
Plato SOYA ARROZ Y ESPINACAS
Ingredientes 1 taza de soya cocinada
2 cebollas cabezonas
2 tazas de arroz
1 kilo de espinacas
Aceite
Perejil picado
Queso rayado
Sal al gusto
Preparación La soya precocida se escurre y el caldo se coloca aparte.
Fría en una cacerola el arroz y la cebolla picada.
El caldo caliéntelo y viértalo al arroz.
Cocine de 10 a 15 minutos.
Agregue las espinacas y la soya cocida.
Siga cocinando hasta que el arroz de punto.
Agregue y mezcle el perejil picado y el queso.
Sirva este plato caliente.
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Queso de Soya

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Escrito por Administrator | 08 Diciembre 2011

 

 
Plato QUESO DE SOYA
Ingredientes 5 litros de leche de soya
2 pastillas de cuajo, o solidificante
30 gotas de limón
Sal al gusto
Preparación Se pone a hervir la leche, agregando la mitad del solidificante (pastillas de cuajo) y las gotas de limón, bata con cucharon de palo en forma permanente y circular la leche.
Cuando hierva la leche agregue el resto del solidificante y deje hervir por 15 minutos.
Deje en reposo hasta que enfrié bien.
Pasados 5 minutos debe empezar a formarse el cuajo.
Separe el suero del queso con un cedazo y lave con agua fría hervida y escurra.
Amase mezclándole la sal y dele forma al queso.
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Pure de Ahuyama

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Escrito por Administrator | 08 Diciembre 2011

 

 
Plato PURE DE AHUYAMA
Ingredientes 2 tazas de soya cocida
1 taza de ahuyama cocida
Crema de leche o mantequilla, preferiblemente de soya
Sal al gusto
Preparación Moler finamente la soya con la ahuyama cocinada.
Sazonar, dejar enfriar y servir.
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